Serata polare "Una vita nel ghiaccio" con Jan Ove Ekeberg 10 ottobre alle 19:00
Questa volta il tema della serata polare è lo chef polare Adolf Henrik Lindstrøm.
L'autore e giornalista Jan Ove Ekeberg sarà il relatore di questa sera all'Ishavsmuseet. Ekeberg nutre un grande interesse per le regioni polari e ha scritto un eccellente libro sullo chef polare Lindstrøm.
Jan Ove Ekeberg vanta 30 anni di esperienza come giornalista presso diversi quotidiani, NRK e TV 2. Ha conseguito un master in scienze politiche negli Stati Uniti. Attualmente conduce il notiziario economico su TV 2 Nyheitskanalen. È anche un abile docente. Jan Ove Ekeberg ha esordito come autore con la biografia di Gro Harlem Brundtland nel 1996. In totale, ha scritto, o co-autore, di cinque biografie, un libro norvegese, due romanzi e tre musical.
Adolf Henrik Lindström
"Ha reso servizi più grandi e preziosi alle spedizioni polari norvegesi di qualsiasi altro uomo." Roald Amundsen scrisse di Adolf Henrik Lindstrøm durante il suo soggiorno a Framheim, l'ultimo avamposto prima della conquista del Polo Sud nel 1911.
Adolf Henrik Lindstrøm (1866-1939) è il norvegese con la più lunga esperienza nell'Artico e nell'Antartico. Partecipò a tutte le grandi spedizioni polari classiche con Nansen, Amundsen e Sverdrup. Fu anche il primo a circumnavigare l'intero continente americano.
Lindstrøm era uno chef eccellente. La sua "Bistecca alla Lindstrøm" è ancora presente in molti menu e, negli anni a cavallo della Prima Guerra Mondiale, veniva servita in tutti i Grand Hotel del Nord Europa. Lindstrøm, inoltre, collezionava pietre, pressava fiori e preparava pelli per i più importanti scienziati naturalisti del suo tempo. Era anche un marinaio esperto, un abile cacciatore, sciatore e guidava slitte trainate da cani.
Con il suo calore umano e la sua semplice psicologia quotidiana, creò un'atmosfera familiare nei luoghi più ventosi della terra. Persino i grandi eroi nazionali si rivolgevano a lui con i loro dolori e le loro preoccupazioni. Lo spirito instancabile di Lindstrøm, nonostante mesi e anni di freddo gelido, oscurità e isolamento, lo rese un uomo prezioso nelle lande ghiacciate.
Come di consueto, la serata polare si concluderà con una cena per chi lo desidera. Questa volta, naturalmente, il menù prevede la "Bistecca alla Lindstrøm". È richiesta la prenotazione per il pranzo.
